Rollitos de Pavo (2 versiones)

Rollitos de pavo:

 Ingredientes:

- Pechuga de pavo fileteada, los filetes deben ser finos.

- Espinacas en hoja (suele haber bolsas de espinacas en la zona de ensaladas del súper)

- Zanahoria - Queso light de untar (mejor si es 0%) - Jamón serrano

Receta:

- Sazonar los filetes de pavo, si son anchos machacar para aplanarlos y dejarlos finos para que se hagan de forma uniforme.

- Colocar encima de los filetes el queso y el resto de los ingredientes, enrollar y apretar con palillos o con cuerda de cocina para que no se abran al cocinarlos.

- Añadir una cucharada de aceite en una sartén y sellar los filetes de pavo, añadir un chorro de vino blanco y otro de salsa de soja y dejar cocer los rollitos.

Rollitos de pechuga de pavo rellenos

Ingredientes: 

- 7 lonchas de pechuga de pavo 
- 1/3 de puerro (si es pequeño, la mitad) 
- Media cebolla 
- Espárragos blancos o verdes 
- Queso fresco batido 0% - Aceite de oliva 
- Queso rallado light 
- Una cucharada sopera de yogur blanco desnatado o en su efecto de queso batido 0%

Receta: 

- En una sartén, con un poco de aceite, salteamos el puerro y la cebolla bien picados hasta que estén doraditos. A continuación, añadimos el queso batido, hasta que se integre con la mezcla de verduras. 

- Una vez lista la mezcla, la vamos añadiendo a las lonchas de pavo, añadiéndoles a cada una un espárrago (blanco o verde) y un poco del queso rallado light ( o usar queso en loncha light). 

- A continuación, cerramos las lonchas, haciendo una especie de paquetes, que sellaremos con palillos de dientes, para evitar que se abran. 

- Seguidamente, bañamos los paquetes con una cucharada sopera de queso batido (sin que tenga grumos)  (esto, para evitar que se quemen en el horno), y añadimos un poquito de queso rallado por encima. 

- Lo introducimos en el horno, a 200ºC, durante unos 10-15 minutos. También podemos meter en el microondas hasta fundir el queso, como lo de dentro está ya cocinado no hace falta darle mucho más tiempo.