Carpaccio de Calabacin

Ingredientes:

- Calabacín
- Aceite de oliva
- Limón
- Queso light
- Nueces

Receta:

- Cortamos nuestro calabacin con ayuda de un pelador o mandolina para que quede fino, añadimos sal y pimienta y lo ponemos en un plato.
- Añadimos el queso light, puede ser rallado o cortarlo en trozos pequeños para que al añadir el aceite se aliñe todo bien.
- Por último le añadimos un puñado de nueces picadas por encima y aliñamos con una cucharada de un buen aceite de oliva.