Gofres saludables (varias recetas)

 En esta entrada he reunido las tres recetas de Gofres que tenía en la web, he descartado alguna más pero estas tenían que estar porque funcionan genial y cualquiera de las tres es un acierto si tenemos antojo de algo dulce pero queremos seguir cuidándonos. Espero que os gusten.

Gofres (con plátano)

Ingredientes:

- 1/2 Plátano

- 1 Huevo

- 5 cucharadas avena (neutra o de sabor)

- 1/2 cucharadita de bicarbonato  o de levadura

- Canela, opcional, si usamos avena de sabores no es necesario

Receta:

- No tiene mucho misterio, mezclamos primero los ingredientes secos y luego añadimos el huevo y el plátano machacado y mezclamos todo bien. Ya tenemos nuestra masa.

- Engrasamos la gofrera, calentamos y añadimos la masa y ya solo queda cerrar la gofrera y dejar que se hagan y disfrutar.

Gofres (con manzana)

Ingredientes:

- Salvado de avena en harina (unas 4 cucharadas por persona)

- Leche semidesnatada (2 cucharadas por persona)

- Una manzana rallada 

- 4 claras de huevo (yo compro las que vienen en bote ya listas para no tirar las yemas)

- Medio sobre de stevia

- Media cucharadita de canela (opcional pero recomendable)

Receta:

- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo batimos bien hasta que todo forme una masa homogénea y sin grumos, sobretodo la avena, si vemos que queda muy seco podemos añadir más leche aunque no suele ser necesario.

- Calentamos nuestra gofrera y pintamos con aceite de oliva las placas si es necesario, normalmente (depende de la gofrera) en 5 o 7 minutos está listo, podemos abrirla a los cinco minutos y si vemos que está dorado lo sacamos y si vemos que le queda un poco más de tiempo lo dejamos un minuto más.

- Podemos añadirle fresas, yogur desnatado o mermelada sin azúcar o incluso tomarlo solo, muchas posibilidades para este riquísimo postre. Si no tenemos gofrera podemos hacer con esta mezcla tortitas, simplemente poniendo en la plancha o la sartén engrasada (con un pincel pintamos con un poco de aceite) un cucharón de la mezcla y cuando forme burbujitas le damos la vuelta y ya está!

Gofres (con yogur)

Ingredientes: 

- 1 Huevo

- 1 cucharadita de esencia de vainilla o una rama

- 4 cucharadas de harina de Avena neutra o de sabor, ya sabeis que yo uso con sabores (esto ayuda)

- 2 cucharadas de yogur desnatado edulcorado (asi prescindimos de edulcorante, si es natural podemos añadir)

- 1 cucharada aceite de oliva

- 1 cucharadita de levadura

- Edulcorante (opcional, dependerá de la avena que usemos y si el yogur es edulcorado)

Receta:

- Mezclar bien todos los ingredientes, calentamos nuestra gofrera, añadimos nuestra mezcla y listo! 

Sois muchos los que os encantaría hacerlos pero no disponeis de gofrera, yo compré una en wallapop para el taller de cocina porque la mía es de placas grandes y pesa mucho y por menos de 10 euros tenéis gofreras nuevas, pero si aún así veis que no les vais a dar uso o no quereis más trastos en la cocina, podéis optar por los moldes de silicona y hacerlos al horno o hacer tortitas con la misma masa, no tenéis excusa si tenéis ganas jejejeje.