Endivias con Queso y Nueces

 

Ingredientes:

- Endivias

- Nueces

- Quesitos light en porciones (yo uso la marca la vaca que rie light sabor queso azul)

- Leche desnatada

Receta:

- Ponemos en remojo durante mínimo media hora las endivias con agua y sal., Escurrimos bien, secamos y separamos las hojas.

- Hacemos la salsa de queso, calentamos un vaso de leche con 2 quesitos light y vamos removiendo hasta formar la salsa, el espesor dependerá de la cantidad de leche que usemos por lo que es mejor echar menos leche y vamos añadiendo poco a poco.

- Tostamos unas nueces y las picamos.

- Emplatamos las endivias, añadimos la salsa y por último las nueces, ya lo tenemos listo!

Otra opcion es añadir queso fresco, nueces y una vinagreta, también muy rico.