Bizcocho de Avena

 Ingredientes:

- 2 Huevos

- 60 gr de avena (neutra o de sabor)

- 1 cucharadita de levadura

- 1 vaso de yogur desnatado natural, edulcorado o de sabores

 

Receta:

- Separamos la cara de las yemas y montamos las claras, esto ayudará a que nuestro bizcocho sea más alto y esponjoso.

- Batimos las yemas y añadimos el yogur, la levadura y la avena poco a poco integrando bien.

- Añadimos las claras montadas poco a poco y con movimientos envolventes para evitar que bajen.

- Engrasamos un molde o utilizamos uno de silicona y le añadimos un poco de harina para que desmoldar mejor al final

- Metemos en el horno precalentado a 108 grados centígrados durante 40 minutos, ir vigilando para que no se queme ya que cada horno es un mundo, cuando pase el tiempo pinchamos hasta que salga un palillo limpio (truco de la abuela) y si sale limpio, nuestro
bizcocho ya estará listo!