Ensalada de Pavo con salsa agridulce

 

Ingredientes: 

- Una pechuga de pavo (también se puede hacer con fiambre de pavo en tacos) 
- Tomates cherry - Brotes tiernos (rúcula, canónigo...) 
- Piña natural o en su jugo 
- Cebolla dulce Para la salsa - 2 o 3 cucharadas de zumo de naranja 
- 1 cucharada de salsa de soja 
- 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimienta

Receta: 

- Usaremos un bol para ensaladas para que nos quepa todo y podamos mezclar bien. Ponemos los brotes, la cebolla troceada, los cherrys y la piña en trozos. 

- Si usamos la pechuga de pavo, la hacemos a la plancha con una cucharada de aceite de oliva, podemos especiarla con finas hierbas para  combinar con el sabor dulce de la salsa, la troceamos y añadimos a la ensaladera. Si usamos fiambre de pavo lo troceamos y ya solo queda añadirla a la ensaladera. 

- Toca el turno de la salsa y sólo tenemos que mezclar todos los ingredientes hasta que liguen bien y añadimos a la ensalada, también podemos hacer más cantidad y guardar en la nevera para su posterior uso en otros platos.