Ensalada de Salmón con Nueces

 

Ingredientes: 

- Brotes tiernos (rúcula, canónigos, espinacas...) 

- Salmón ahumado 

- Una manzana 

- Tomates cherry (podemos elegir nuestra variedad favorita) 

- Un puñado de nueces 

- Palmitos 

- Queso fresco (opcional) - Aceite de oliva 

- Vinagre de módena - Sal y pimienta

Receta: 

- Es tan fácil como coger todos los ingredientes y mezclar en un bol o ensaladera, aliñar con un poco de aceite, sal, pimienta y vinagre de módena y disfrutar de una mezcla de sabores deliciosa. 

Al tener verdura (vegetales) y la proteína (queso fresco y salmón) podemos tomarla como plato único si queremos llevarla a la playa o en alguna excursión, también es perfecta cuando tenemos visitas en casa ya que es muy vistosa a la vez que ligera.