Gelatina de Yogur

 

Ingredientes: 

- 1/2 taza de agua 
- 2 sobres de gelatina (7 gramos cada uno) 
- 1 sobre de stevia (si lo queremos más dulce podemos añadir más) 
- 2 tazas de yogur blanco desnatado o de frutas desnatado 

- Fruta (plátano, fresas, moras, arándanos...)

Receta:

- Calentamos el agua y disolvemos en ella la gelatina, moviendo hasta que se mezcle bien. 

- Batimos el yogur con la fruta, si escogemos el yogur de fresa por ejemplo podemos añadirle fresas o bien alguna fruta que la complemente bien como el plátano o el kiwi. 

- Añadimos la stevia. 

- Mezclamos con la gelatina hasta conseguir una mezcla homogénea. - Usaremos un molde de silicona para que se desmolde bien, con una servilleta repasaremos el molde con un poco de aceite de oliva para ayudarnos luego a que no se pegue. 

- Añadimos la mezcla y luego a la nevera mínimo 4 horas, aunque lo ideal es hacerlo de un día para otro, una vez desmoldado en un plato podemos añadirle fruta picada por encima u hojas de menta para decorar. De esta forma podemos hacer una tarta o bien distribuirlo en copas y hacer pequeños postres.