Helado bajo en calorías (varias recetas)

 

Helado cremoso 0%

Ingredientes: 

- Tarrina de queso batido 0%

- Una cucharadita de Bebidas Bolero del sabor que quieras (las suelen vender en las tiendas de gimnasios y herboristerías, son muy baratas)

Receta:

- Si usamos las tarrinas pequeñas individuales de queso batido 0% da para una porción de helado, si usamos la tarrina grande es mejor sacar 120 gr que es lo que contiene la pequeña.
- Lo metemos al congelador durante una hora, no más porque luego costará más mezclarlo.
- Pasado ese tiempo, lo sacamos y en mi caso, lo puse en una copa y añadí la cucharadita de bebidas Bolero, en esta ocasión de plátano y fresas y mezclé bien, tampoco hay que hacer más, sólo disfrutar de este helado taaaan rico y rápido y sencillo de hacer, el próximo lo haré de sandía y le picaré sandía congelada, prometo foto en IG ;) Como siempre, las recetas se pueden variar y cambiar el queso batido por yogur aunque la textura es distinta, la que más se asemeja al helado es la del queso batido, supongo que por su composición, si no lo compramos 0% saldrá aún más cremoso, si no usamos las bebidas bolero podemos hacerlo sólo con el yogur o el queso batido y cortarle fruta o añadir yogur por encima (no congelado), en la cocina, ya sabéis, funciona el ensayo-error y el ir mezclando jejeje.

Helado de Chocolate Light

El método de hacerlo es idéntico al helado light en 5 minutos, bolsita con el yogur, otra bolsita con hielo y sal y a bailar por la cocina mientras veo la tele y muevo mis bolsitas, he de decir que sólo llevaba el helado, nada añadido, y que tardó menos en hacerse que el anterior, unos 3 o 4 minutos.
Después de sacarlo de la bolsa grande lo enjuagué para quitarle los restos de sal, hay que tener cuidado porque si lo dejamos mucho debajo del grifo se volverá yogur otra vez, con ese enjuague se consigue que se vuelva más cremoso, como podéis ver en la foto. ¿El Sabor? Idéntico al que nos pedimos en lla heladeria. Tened cuidado porque estos yogures no son 0%, algo de grasa llevan aunque menos que los de chocolate normal, es perfecto para un día de antojo de chocolate pero para diario, podemos tomar cuando nos toque yogur un helado de cualquier sabor siempre que sea 0%.

Helado de Platano en pocos minutos

En esta receta de hoy no es que vayamos a hacer helado con sabor a plátano, que también, sino que vamos a usar el plátano como ingrediente principal, es lo que nos va a aportar la cremosidad a la receta, es un helado express porque se hace en minutos, así que es genial para un antojo de última hora o si tenemos visita y nos pilla sin ningún dulce que ofrecer, la unica pega que tiene es que se derrite rápido así que debe consumirse recién hecho, un momento...¿eso es una pega? no lo creo, porque está buenísimo y durará un minuto jeje.

Ingredientes:

- 1 platano por persona (congelado)
- Frutos secos, extracto de vainilla, cacao desgrasado, fruta... (a elección de cada uno)
- Edulcorante (opcional)

Receta:

- Los plátanos deben estar congelados, puedes pelarlos o no antes, eso lo dejo a tu elección, aunque es más cómodo tenerlos pelados y así se manipulan menos después, yo los congelo en las típicas bolsas de congelar y siempre guardo alguno en la nevera, también es una forma de usar los plátanos que se van poniendo feos.
- Sacamos nuestros plátanos y los dejamos que descongelen de 2 a 3 minutos a temperatura ambiente, los metemos en el vaso de nuestra batidora o en thermomix y añadimos los ingredientes que hayamos elegido, si usamos cacao desgrasado podemos poner edulcorante ya que suele ser amargo, si usamos esencias no es necesario. También podemos hacerlo directamente con sabor a plátano, batirlo sin nada y luego añadir canela, frutos secos, fruta picada... esto es un poco a vuestro antojo.
- El tiempo de batirlo es 1 minuto o menos, nos daremos cuenta que en seguida se pone cremoso y si lo batimos demasiado se convertira en papilla de frutas, que también está muy rica pero no es lo que buscamos en este momento.
Se debe de tomar en el momento porque el plátano descongela pronto!

Helado light en pocos minutos

Ingredientes: 

-Leche desnatada o semi desnatada 

- Fruta a elección, por ejemplo plátano o fresas 

- Canela o esencia de vainilla si no lo queremos de fruta 

- Stevia al gusto, aunque no creo que haga falta porque es dulce 

- Dos bolsas, una de ellas debe tener cierre hermético (las típicas para congelar) 

- Agua 

- Sal de mesa 

Receta: 

- Mezclamos la leche con la fruta bien batida, con la vainilla o la canela junto con la stevia. 

- Introducimos la mezcla en una bolsa hermética y nos aseguramos de cerrarla bien quitando el aire. 

- En la otra bolsa, debe ser de mayor tamaño que la anterior, introducimos los cubitos de hielo, la sal y medio vaso de agua, una vez esté listo añadimos la otra bolsa y la introducimos entre los hielos. 

- Ahora toca batir de 5 a 10 minutos nuestra mezcla para conseguir el helado, os aconsejo que uséis guantes o un trapo ya que podemos quemarnos las manos y... Magia! Tenemos helado riquísimo, casero y light, espero que os guste! - Si no lo queremos de leche podemos hacerlos de zumos de frutas o de refrescos sin azúcar ;)