Libritos de Calabacin

 

Ingredientes:

- Un calabacín mediano

- Queso light que se funda

- Lonchas de pechuga de pavo

Receta:

- Lavamos y secamos el calabacín. Cortamos las puntas.

- Cortamos por la mitad y hacemos lonchas finas y a lo largo. Sazonamos.

- Cortamos el pavo y el queso como el calabacín para que se acoplen bien.

- Ponemos el calabacín a la plancha, cuando esté listo damos la vuelta y vamos montando alternando una loncha de calabacín, una de queso, una de calabacín y una de pavo y otra de calabacín y así ya tenemos nuestro librito!

- Damos una última vuelta para sellar el calabacín y listo para servir!

Esta receta es original del blog de Cocina x 2 por si queréis hacer el versión light o la normal podáis elegir, un saludo y a disfrutar este riquísimo plato que Laura nos ofrece ;)