Pasta de verduras (varias recetas)

 

Pasta de calabacin

Hoy os dejo una receta de esas expréss que es raro que no guste en casa, ya que además de rápida está muy buena y tiene cientos de posibilidades por lo que cada miembro de la familia la puede preparar a su gusto. Hace tiempo se puso de moda hacer pasta de verduras, cogiendo las verduras y con una especia de sacapuntas darle forma de pasta, yo también me dejé llevar por la moda y me hice con ese sacapuntas mágico de verduras, eso sí lo compré en Aliexpress por pocos euros porque lo vi alli y antes no me había decidido a comprarlo, aunque después de usar el original, Spirelli, he de decir que da un acabado mucho mejor aunque sea más caro.

La verdad es que no me decidía a subir esta receta porque, aunque la hago mucho en casa, no me veía creando ansia viva por el sacapuntas ya que luego se le da poco uso y no es barato, pero el otro día vi que Mercadona vende ya la pasta de calabacín cortada y lavada y me la llevé para probarla, he de decir que siguiendo las indicaciones del paquete no me gustó mucho ya que quedaba muy lamioso y otro día repetí pero con mi forma de cocinarlos y me encantaron asi que ahora, sí que sí, os dejo la receta y os animo a probarlos.

Ingredientes:

- 1 Paquete de Calabacin pasta (caseros o comprados)

- Tomate frito bajo en calorías (mejor casero)

- Aceite de oliva

- Especias al gusto

- Atún, pavo, queso fresco, gulas, bocas de mar, jamón, gambas... (la protéina que queráis)

Receta:

- Opción 1: 1 o 2 minutos al microondas, escurrimos y añadimos a la proteína ya cocinada a nuestro gusto o en ensalada.

- Opción 2: Cocinamos la proteína a nuestro gusto, por ejemplo yo hago gulas con un pelín de aceite, ajo en polvo y guindilla, rehogo y cuando está lista añado en crudo los calabacines y caliento un minuto más todo junto.

- Opción 3: 1 Minuto al microondas, escurrimos y añadimos a una mezcla de atún o pavo con tomate frito bajo en calorías y calentamos todo junto.

- Opción 4: Tomamos en crudo, en ensalada, por ejemplo con tomates cherry, salmón ahumado, pepino, queso fresco...

Cómo podéis ver es un ingrediente muy versátil y es perfecto para una cena ya que es una verdura que nos aporta pocas calorías y así salimos un poco de la rutina de la dieta. Espero que os haya gustado!

Pasta de verduras con Pavo y salsa de Queso

Esta receta que os comparto hoy es una de esas perfectas para hacer cuando tenemos poco tiempo o pocas ganas de cocinar ya que se hace con pocos igredientes y tiene poco tiempo de elaboración.

A veces, cuando estamos a dieta, echamos de menos ciertos ingredientes como la pasta y con esta receta podemos calmar este antojo sin peligro por estropear la dieta, esto, añadido a la salsa de queso que está muy rica y que puede utilizarse para carne a la plancha, hacen que esta receta se haya convertido en una de mis favoritas, espero que os guste!

Ingredientes:

- 1 Calabacín (podemos utilizar cualquier verdura que podamos cortar en forma de pasta)

- 3 Quesitos light (yo he usado los de Queso azul de la Vaca que Rie)

- Un poco de leche (la necesaria para ligar bien los quesitos

- Sal y pimienta

Receta:

- Lavamos y cortamos el calabacin en forma de pasta, los hacemos en el micro durante un minuto, si suelta agua, escurrimos bien.

- En el microondas en intervalos de 30 segundos vamos deshaciendo los quesitos con la leche, también podemos hacerla en un cazo al fuego e ir dándole con una varilla si en el microondas no conseguimos que se quede cremosa nuestra salsa.

- Ahora ya sólo queda mezclar la salsa con nuestra pasta de verduras y añadir una proteína de nuestra elección, en mi caso suelo poner pavo o a veces jamón serrano pero también podemos añadir marisco, atún e ir probando a cambiar tanto las proteínas como la verdura.