Patatas Cajún

 

En Chatidieta damos importancia a los hidratos lentos, porque lo importante en cualquier dieta para no recuperar el peso es bajar las calorías sin dejar de lado ningún grupo de alimento, a veces es difícil adaptar una receta de patatas a la dieta para seguir bajando peso porque no salimos de cocidas o asadas, pues bien, buscando recetas he probado una forma de comer patatas distinta, fácil y que va perfecta para acompañar cualquier plato de carne y quitarnos el antojo de patatas fritas ya que el sabor nada tiene que envidiarle, en serio, están buenísimas :)

Ingredientes:

- 1 Patata mediana o grande (depende del hambre que tengamos y cuántos seamos para comer)

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- Especias (1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de pimienta negra, 4 cucharaditas de pimentón dulce y una cucharadita de pimentón picante o guindilla, 2 cucharaditas de orégano, 2 de albahaca, 4 cucharaditas de cebolla en polvo y 1/2 cucharadita de comino) esta es la mezcla pero si hay alguna especia que no nos gusta o no tenemos no pasa nada. Otra mezcla que está muy bien y es perfecta si disponemos de pocas especias en nuestra cocina es sal, pimienta, ajo en polvo y perejil muy picado.

Receta:

- Lavar y trocear las patatas en gajos (no hace falta quitarle la piel si las lavamos bien y cepillamos quitando las impurezas), hervir en agua durante 10 minutos (se quedan semi cocidas)

- Precalentamos el horno a 180 grados centigrados mientras cocemos las patatas

- Una vez escurridas las patatas, las ponemos en un bol con la mezcla de especias y el aceite de oliva e impregnamos bien, moviendo para que todas las patatas se mezclen bien con todas las especias y colocamos en una bandeja de horno (yo pongo papel de horno o de aluminio para no manchar la bandeja), también se puede poner en una fuente que sea apta para el horno y lo dejamos 10 minutos, pinchamos las patatas una vez pasado ese tiempo y si vemos que hacen falta unos minutos más las dejamos, pero sin dejar de vigilar para que no se quemen, ya sabéis cada horno es un mundo!!!