Pavo asado con Manzana

 
Ingredientes:

 
- 2 Manzanas peladas 

- 8 o 10 ciruelas pasas deshuesadas 

- Muslos de pavo o de pollo (6 u 8 si son pequeños) 

- Aceite de oliva 
- Sal y pimienta 

- Media cebolla dulce (opcional) 

- Agua 

- Laurel

Receta: 

- Limpiamos bien la carne y la salpimentamos.a para horno 

- Hacemos una cama en una fuente apta para el horno con la cebolla en rodajas, las manzanas también en rodajas (obvio que da igual la forma en la que lo cortéis, el sabor es el mismo). 

- Colocamos la carne encima y rociamos con un chorrito de aceite, la cantidad de aceite que usemos dependerá de la cantidad de carne y los comensales (recuerda no tomar más de dos o tres cucharadas soperas al día para bajar de peso) 

- Añadimos un vaso de agua o vino blanco, el laurel y las pasas. 

- Metemos al horno previamente precalentado a 250 grados durante una hora, ya os digo que depende de las piezas de carne que usemos, tanto la cantidad como el tipo de carne, lo mejor es ir echando un ojo de vez en cuando y si se seca (no debe) le podemos seguir añadiendo vino o agua. 

- Al final de la cocción cogemos las manzanas ya asadas, el caldo y lo batimos para conseguir la salsa, podemos decorar con trozos de manzana. 

Es un plato que requiere tiempo de horno pero es perfecto para hacer de un día para otro si tenemos que comer en el trabajo o disponemos de poco tiempo para cocinar al medio día. No he probado a hacerlo en la sartén pero seguro que sale muy bueno, simplemente deberíamos rehogar la cebolla con la pechuga de pollo y cuando esté sellado, no cocinado, añadimos lo demás y cocinamos una media hora.