Pescado en Salsa Verde

 

Ingredientes: 

- Filetes de pescado 
- 1/4 de cebolla 
- 1 dientes de ajo 
- Sal, pimienta, laurel 
- 3 cucharadas de aceite de oliva 
- Medio vaso de vino blanco 
- 1 cucharada de harina (puede ser integral) 
- 300 ml de caldo de pescado o de agua con una pastilla de caldo 
- Perejil

Receta: 

- Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños. 

- Añadir el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo, cuando estén dorados añadir la harina y dar unas vueltas, añadir el vino blanco y el caldo de pescado, salpimentar y remover unos 5 minutos. 

- Pasar todo por la batidora junto al perejil y ponerlo en la sartén, añadir el pescado y el laurel y cocinar 15 minutos a fuego medio. Ya está listo!