Pimientos rellenos de Pavo

 

Ingredientes:

- 1 pimiento grandecito, yo siempre he probado con rojo aunque se puede hacer con el que queramos

- 2 huevos

- Pechuga de pavo (fiambre) en tacos o troceada

- 2 lonchas que queso light o queso fresco

- Especias al gusto

Receta:

- Lavamos los pimientos, los abrimos a lo largo y vaciamos quitando las semillas, yo aprovecho para dejarlo lo más liso posible por dentro con ayuda de un cuchillo quitando las hebras.

- Añadimos media loncha de queso, yo la corto en trocitos pequeños para que se funda mejor y más rápido, si encontrais queso rallado light podéis usarlo, encima del queso ponemos el pavo, especiamos un poco y metemos en el horno que abremos precalentado a 200 grados centígrados, sin ventilador, durante 15 minutos.

- Sacamos nuestros pimientos y añadimos a cada mitad un huevo, salpimentamos, también podemos añadirle ajos, añadimos el resto del queso alrededor del huevo y metemos de nuevo al horno durante 10 minutos más, ya los tenemos listos!