Pollo al Papillote
Ingredientes para dos personas:
- Verduras al gusto (brócoli, zanahoria, cebolla, tomates, pimientos...)
- Especias al gusto (hierbas provenzales, sal, pimienta, curry...)
- 1 Cucharada de aceite de oliva
Receta:
- Ponemos a precalentar el horno a 180 grados centígrados
- Limpiamos bien el pollo o el pavo quitándole los restos de grasa si los tuviera (no hace falta quitar la piel), salpimentamos y añadimos las especias elegidas.
- Cortamos las verduras elegidas en juliana y mezclamos con el pollo.
- Preparamos una hoja de papel de aluminio y ponemos en el centro una camita con las verduras, encima el pollo y encima de éste otras cuantas verduras, aconsejo ponerle encima de la carne rodajas de tomate ya que al soltar agua con el vapor nos dará más jugosidad y sabor a nuestro plato, yo encima del tomate suelo poner ajo en polvo aunque eso ya va en gustos :) añadimos por último una cucharada de aceite (esto es totalmente prescindible).
- Cerramos bien el papel de aluminio envolviendo bien nuestra carne con las verduras formando un paquetito, es importante que esté bien cerrado para que no escape el vapor y se cocine bien con el jugo de las verduras, lo metemos en una fuente o plato adecuado para el horno y lo introducimos durante 30 o 40 minutos, el tiempo dependerá de cada horno aunque en 30 minutos suele estar listo, es normal que el paquete se infle, es por el vapor.
- Una vez transcurrido el tiempo ya tenemos para degustar un plato completo con proteínas y verduras apto para cualquier dieta de adelgazamiento o mantenimiento. Espero que la pongáis en práctica y os guste el resultado.
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