Quesada

 

Ingredientes:

- 1 Huevo y una clara o 2 huevos (pequeños)

- 250 gramos de queso batido 0% (la mitad de la tarrina grande)

- 1 Yogur desnatado natural 0%  (yo usé edulcorado)

- 15 gramos de maicena (Si usamos dos huevos, echar 20)

- Edulcorante, media cucharadita, si usas como yo el yogur edulcorado puedes obviar este ingrediente, a mi me quedó demasiado dulce.

Receta:

- Precalentamos el horno a 180 grados, sin ventilador.

- En un bol mezclamos bien todos los ingredientes, si no disponemos de queso batido podemos usar el queso fresco normal pero entonces debemos usar batidora ya que buscamos una consistencia semi líquida, si no disponemos de batidora, usaremos el queso batido para poder mezclar con tenedor o varillas, lo importante es que nos quede una masa homogénea y sin grumos.

- Una vez obtenida la mezcla la añadimos a nuestro molde, yo usé uno de silicona que van separadas las porciones, así controlo la cantidad que como, pero cualquir molde sirve, si es de silicona mejor porque se desmolda más facilmente pero si no podemos usar el típico de horno añadiendo papel vegetal para que no se pegue a nuestro molde.

- Metemos nuestra quesada al horno (180grados) y lo dejamos 40 minutos, haremos la prueba del cuchillo para verificar que está cuajado y ya tenemos nuestra quesada lista, como es un postre que se come frío, os recomiento que cuando temple lo metáis en la nevera, es mejor tomarla cuando ha estado mínimo dos horas en la nevera ya que así obtiene la textura perfecta.