Tortilla de Patatas

 

Ingredientes para 4 personas:

- 3 Patatas medianas

- 1 Cebolla

- 4 Huevos

- 2 cucharadas de aceite de oliva y sal

Receta:

- Lavamos y picamos en rodajas muy finas tanto la cebolla como las patatas.

- En un recipiente apto para microondas, añadimos las patatas, la cebolla y la cebolla, mezclamos bien y añadimos 1  cucharada de aceite y dos de agua, esto impedirá que la patata se seque en el microondas, lo tapamos bien con papel de cocina transparente (film) haciéndole unos pequeños agujeros con el cuchillo para que suelte el vapor de la cocción. Metemos 4 minutos al microondas a máxima potencia.

- Una vez transcurridos los 4 minutos, lo sacamos y removemos bien para que se haga bien por todos los lados, si vemos que la mezcla está seca, podemos añadir un poco más de agua pero es mejor poco a poco que mucha de golpe, así que con una cucharadita pequeña ya vale, volvemos a tapar y lo dejamos otros 4 minutos.

- Este ya es el último paso que haremos en el microondas, sacamos el recipiente, lo removemos como la vez anterior y lo dejamos unos 4 minutos más tapado con fil en el microondas, en total han sido 12 minutos de cocción.

- Añadimos el huevo y mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea, echamos una cucharada de aceite de oliva a la sarten y cuajamos la tortilla de la forma tradicional, dándole la vuelta cuando veamos que está a nuestro gusto!