Tortitas (varias recetas)

 

Tortitas de dieta

Ingredientes:

- 60 gramos de harina de avena

- 1/2 cucharadita de levadura (esto es opcional pero las deja muy esponjosas)

- 4 claras de huevo o 1 huevo y 3 claras

- Edulcorante al gusto (sacarina, stevia o sirope de agave, opcional, dependerá de la avena que utilicemos)

- Opcional: esencia de vainilla, canela, frutos secos, chocolate desgrasado, fruta...

Receta:

- Antes de nada quería contaros la harina de avena que yo suelo usar, es la de la marca Max Protein, la compro en Bulevip, una web que funciona bastante bien, en 24 h tienes en tu casa el pedido y sin gastos de envío, aquí también compro los sazonadores de pizza y queso que tanto me preguntáis, lo ideal es hacer un pedido conjunto ya que por ejemplo las harinas suelen ser de 2 kilos y lo mejor es pedir varias y repartirlas así probáis más sabores y no os aburrís, yo os recomiendo la de gofre y chocolate blanco, la de kit kat, la de pizza 4 quesos y la de jork queso. Las tortitas las suelo hacer con la harina de gofre o la de chocolate, asi me ahorro luego ponerles nada más.

- Si vamos a usar harina de avena neutra (sin sabor) podéis añadirle esecias, canela o cacao desgrasado para darle algo de sabor, mezclamos nuestra avena con las claras de huevo y la levadura, mezclamos bien, yo suelo usar la batidora para que queden esponjosas.

- Calentamos una sarten engrasada con un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente bajamos a fuego medio/bajo y con un cucharón echamos una parte de nuestra masa, yo uso un cucharón de los de toda la vida, esto es para que queden igual de tamaño pero también podemos echarlo a ojo, cuando empiecen a salir burbujitas por la tortita ya podemos darle la vuelta, una vez doradas por ambos lados ya podemos ponerlas en nuestro plato y añadir el complemento si la vamos a adornar, yo por ejemplo a veces le pongo yogur o fruta, ya que al usar avena con sabor no le hace falta más.

Tortitas de plátano

Ingredientes:

- 1 plátano

- 1 huevo

- 1/2 taza de avena (neutra o de sabor)

- 1/2 cucharadita de levadura en polvo (opcional)

- Canela al gusto

- Edulcorante (opcional)

- 1/4 taza de leche desnatada

Receta:

- Añadimos todos los ingredientes en un bol y batimos bien todo juntos, yo lo hago con batidora eléctrica pero con varillas a mano también se puede, le añadimos más leche si vemos que queda demasiado densa, lo ideal es que tenga textura de crema y que no queden grumos de la avena.

- Ponemos una sartén en el fuego y engrasamos con un poco de aceite, cuando esté caliente, con la ayuda de una cuchara o un biberón de salsas vamos añadiendo poco a poco la masa y cuando empiecen a salir unas burbujas ya están listas para darle la vuelta y así vamos haciéndolas todas, luego sólo queda añadir topping y devorarlas sin remordimientos!

Como topping podéis elegir mantequilla de cacahuetes, salsa de chocolate sin azúcar, frutas....