Canelones de Calabacin

 

Ingredientes:

- 1 Calabacín

- Pechuga de pavo

- Queso light en lonchas

- Salsa de queso (receta)

- Cebolla (un trozo pequeño)

Receta:

- Lavar y cortar el calabacín en láminas finas a lo largo del calabacín (usar un pelador)

- Hacer las láminas a la plancha o escaldadas, para esto las metemos 1 minuto en agua hirviendo y luego bajo el agua fría o dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

- Hacemos la salsa de queso

- Ponemos las láminas de calabacín escurrido y alternamos lonchas de pechuga de pavo y el queso light, enrollamos el calabacín y ponemos un palillo para evitar que se abra.

- Ponemos la salsa de queso por encima y una loncha de queso, metemos al horno o al microondas hasta que se funda el queso, no necesita mucho tiempo ya que el relleno ya está cocinado